La Gelli Salumi S.p.A e' specializzata dal 1972 nella produzione di salumi toscani e si avvale di uno stabilimento di circa 4500Mq di coperto,
modernamente ampliato e ristrutturato a norma CEE , con la collaborazione tecnica della Societa' di Tecnologie e Ricerche - Milano.
Impiega circa 30 addetti con una produzione annua di oltre 1500 tonnellate.
La vasta gamma di prodotti della Gelli Salumi S.p.a. e' in grado di soddisfare qualsiasi tipo di esigenza per l'alto livello qualitativo e la continua attenzione a mantenere un criterio di lavorazione artigianale.
L'Azienda opera con successo anche sui mercati esteri quali Germania, Austria e Paesi Scandinavi.
Particolare attenzione, inoltre, negli ultimi anni e' stata posta al fattore QUALITA': nel 2004 e' stato realizzato il sisteme di certificazione qualita'
UNI EN ISO 9001:2000.